VENEZ VISITER
Ce lieu chargé d’histoire se visite en couple ou en groupe. Plongez dans une immersion souterraine au cœur des caves du 14e siècle. Autrefois, il servait de relais de diligence. En juin 1790, la diligence de Casanova y changea de chevaux. Le 17 mars 1815, Napoléon 1er s’y arrêta lors de son retour de l’île d’Elbe. Plus tard, Alexandre Dumas y séjourna, invité par le notaire Charpillon, adjoint au maire de Saint-Bris et son agent électoral.
VISITES A LA CARTE
Plusieurs packs peuvent être choisis en fonction des envies. De plus, chaque pack sera guidé par une personne du domaine. Ils sont d’une durée d’une heure, mais celle-ci est ajustable selon votre timing.
Visite : Le Domaine
La partie vendange où dans la salle du pressoir, il est expliqué la vinification (du raisin à la fin de la fermentation). Ensuite les 2 caves du XIVe siècle, jusqu’à 10 mètres sous terre, pour parler de l’élevage du vin (de la fin de la fermentation jusqu’à la mis en bouteille). Enfin l’explication de l’histoire du domaine, ancien relais de poste où Napoléon, Casanova et Alexandre DUMAS s’arrêtèrent.
Visite : Les Vignes
Elément primordiale du vin, il est possible d’aller dans les vignes afin d’expliquer quel est le travail du vigneron au quotidien. De la taille de la vigne aux vendanges du raisin, il n’y a pas de temps mort dans le vignoble et beaucoup de décisions stratégiques à prendre. Néanmoins cette partie ne peut se faire qu’en cas de météo propice.
Visite : La Microbrasserie
Il existe une microbrasserie sur le domaine, du nom de FAYYAR. Celle-ci comprend, tout d’abord, la visite de l’installation, suivie de l’explication du brassage. De plus, vous découvrirez les différences des bières selon les couleurs (blondes, blanches, etc.) et les styles (IPA, Pale Ale, Stout, etc.). Enfin, il y a la découverte des matières premières, ainsi que des échanges enrichissants sur le monde nouveau de la bière, en remettant en question les idées préconçues.
Chaque visite est suivie d’une dégustation pour prolonger le plaisir de la découverte. En bus ou en voiture, vous pouvez vous garer devant le domaine.
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